Terbuat dari ikan roa yang diasapi kemudian dihancurkan hingga halus, dan dijadikan sambal dengan cara dimasak bersama bumbu dan minyak.
Anda juga bisa membawa pulang sambal roa sebagai buah tangam khusus setelah pulang dari Tomohon. Untuk penyimpanan yang lebih lama, Anda bisa menyimpannya di lemari pendingin.
3. Cakalang Fufu
Bagi pecinta ikan laut, makanan di Tomohon bisa dibilang surganya sajian ikan yang sedap untuk disantap. Makanan satu ini diolah dari bahan dasar ikan cakalang sebagai bahan utamanya.
Pengolahannya dengan cara membuang sisik ikan, memberi bumbu pada ikan, diasap, lalu dijepit menggunakan kerangka yang terbuat dari bambu.
Editor : Cahya Sumirat
Artikel Terkait