GORONTALO, iNews.id - Makanan khas Gorontalo punya beragam menu dengan cita rasa enak di lidah. Kali ini akan dibahas 12 makanan dari Kota Serambi Madinah atau sering juga disebut Kota Hulontalo.
Gorontalo terletak di bagian Utara Pulau Sulawesi, sekaligus menjadi provinsi ke-32 Indonesia yang pada tahun 2000 memekarkan diri dari Sulawesi Utara (Sulut).
Di daerah ini selain keindahan alamnya juga terkenal dari sisi kuliner yang bikin ngiler. Bukan tanpa alasan, Gorontalo menyimpan segudang makanan khas yang lezat, tak kalah dengan kuliner daerah lain.
12 Makanan khas Gorontalo:
1. Binte Biluhuta
Makanan khas Gorontalo pertama yaitu Binte Biluhuta. Nama Binte yang berarti jagung, sedangkan biluhuta yaitu disiram. Jadi dapat diartikan Binte Biluhuta merupakan jagung yang disiram.
Binte Biluhuta ini paling enak disantap saat masih panas. Racikannya terdiri atas jagung putih, ketan, dicampur dengan parutan kelapa, udang dan suwiran ikan cakalang, kemudian disiram kuah berbumbu rempah-rempah khas Gorontalo.
2. Sate Tuna Gorontalo
Sate merupakan kuliner khas di Indonesia, termasuk ada juga dari Gorontalo yang dikenal dengan sebutan sate tuna. Di Gorontalo, ikan tuna dipotong dalam bentuk dadu serta ditusuk seperti sate.
Tak hanya dioleh menjadi sate, masih ada olahan tuna lainnya, seperti sashimi tuna, tuna bumbu woku, dada tuna bakar, sup ikan tuna yang segar dan nikmat khas masakan Gorontalo.
3. Brenebon
Brenebon yang berbahan kacang tanah berwarna merah bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan. Baik untuk olahan sup maupun es.
Kedua masakan ini punya cita rasa yang enak. Baik minuman es maupun sup memiliki manfaat yang menyehatkan.
Selain itu jika dilihat dari kandungannya, kacang merah memiliki khasiat mencegah kolesterol, mencegah risiko diabetes dan membantu proses pembekuan darah.
Editor : Donald Karouw
Artikel Terkait