13. Nasi Kuning Manado
Makanan khas Manado lainnya yaitu nasi kuning. Nasi kuning di Manado juga menggunakan campuran cakalang di dalamnya. Inilah yang membedakan nasi kuning khas Manado dengan nasi kuning lainnya.
Menu sarapan pagi ini memiliki cita rasa pedas dan manis. Hal ini dikarenakan ada campuran bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai dan gula merah di dalamnya.
Penggunaan gula merah atau gula batu inilah yang membedakan nasi kuning khas Manado terasa nikmat. Selain itu kemasannya juga sangat menarik apabila ingin dijadikan oleh-oleh atau hendak dibawa pulang. Nasi kuning khas Manado dibungkus dengan daun janur kuning.
14. Ikan Kuah Asam
Sajian sup kuah bercita rasa asam dan segar ini menjadi salah satu makanan khas Manado. Ikan kuah asam merupakan hidangan ikan yang diberikan bumbu bercita rasa segar dan asam. Namun, rasa asam dari hidangan ini sangat pas bersanding dengan rasa pedasnya.
Meskipun memiliki kuah yang bening, namun ikan kuah asam tidak menghilangkan cita rasa khas Manado yaitu rasa pedas. Rasa pedasnya sendiri memiliki tingkatan, yang dapat diatur sesuai dengan kemampuan dan selera pembeli.
Sup asam manis khas Manado berisi potongan ikan, tomat, nans, dan juga daun-daun aromatik. Biasanya disajikan bersama nasi dan tumisan buncis.
Ikan yang biasa digunakan di dalamnya adalah ikan laut maupun ikan tawar.
Editor : Cahya Sumirat
Artikel Terkait